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红烧东星斑的做法 红星斑鱼的做法

2024-05-02 1628 明贵知识网


用料


东星斑 600克，生姜 1块，蒜头 3瓣，红辣椒 1个，香菜 2条，小葱 3条，料酒 1大勺，生抽 2大勺，老抽 1勺，淀粉 1勺，油 适量


做法步骤


步骤 1


准备好食材。


步骤 2


东星斑洗干净切块沥干水。


步骤 3


香菜、小葱洗干净切段。


步骤 4


生姜切片，辣椒切粗丝。


步骤 5


淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。


步骤 6


锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。


步骤 7


放入东星斑鱼块煎香。


步骤 8


煎至两面金黄。


步骤 9


倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。


步骤 10


加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。


步骤 11


倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。

红烧东星斑的做法

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